오뗄

부대살라미 냉동

원재료 32가지 중 주의 1개 · 경고 6개

원재료명

돼지고기 43.97%(지방일부사용, 국산), 닭고기 42.25%(기계발골육, 국산) 정제수, 소맥전분(벨기에산), 정제소금, 요리당, 함수결정포도당, 설탕, 혼합제제1(젖산나트륨분말, 초산나트륨분말, 이산화규소), 혼합제제2(폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산나트륨), 흑후추분말, 블랙페파에스에치, 용해형마늘향신조미료, 소브산칼륨(보존료), 혼합제제3(무수결정포도당, 구연산나트륨, 덱스트린, 산성피로인산나트륨, DL-사과산, 탄산나트륨, 코치닐추출색소), 코리안더클래식, 비타민C, 아질산나트륨(발색제)

알레르기밀, 돼지고기, 닭고기

영양정보 100g 당

열량232kcal

나트륨1172mg

탄수화물9g

당류3g

지방16g

트랜스지방0g

포화지방5g

콜레스테롤54mg

단백질13g

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✦ 한눈에 요약

돼지고기와 닭고기가 주재료인 살라미지만, 100g에 나트륨이 1,172mg으로 하루 기준치의 59%나 돼요. 인산염과 발색제, 보존료 같은 첨가물도 다양하게 들었어요.

부대살라미 냉동 성분·원재료 32가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 6

요리당 당류·감미 원료설탕 감미료보존료 보존료무수결정포도당 감미료코치닐추출색소 착색료발색제 발색제

요리당 · 단맛과 고형분을 더하는 당류 또는 감미 원료입니다. 제품의 당류와 열량을 높일 수 있어 섭취량을 함께 보는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

무수결정포도당 · 단맛을 내기 위해 쓰는 정제 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

코치닐추출색소 · 깍지벌레 같은 곤충에서 얻은 붉은 색소입니다. 드물게 알레르기를 일으킨 사례가 있어 민감하다면 피하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 10

기계발골육 육류정제소금 조미료함수결정포도당 감미료혼합제제 복합 원료폴리인산나트륨 산도조절제피로인산나트륨 산도조절제메타인산나트륨 산도조절제용해형마늘향신조미료 복합조미료소브산칼륨 보존료산성피로인산나트륨 팽창제

돼지고기 육류닭고기 육류정제수 용제소맥전분 전분젖산나트륨분말 산도조절제초산나트륨분말 산도조절제이산화규소 고결방지제흑후추분말 향신료블랙페파에스에치 향신료구연산나트륨 산도조절제덱스트린 증점제DL-사과산 산도조절제탄산나트륨 산도조절제코리안더클래식 향신료비타민C 영양강화제

알레르기 표시밀, 돼지고기, 닭고기

부대살라미 냉동 전성분(원재료명) 원문

돼지고기 43.97%(지방일부사용, 국산), 닭고기 42.25%(기계발골육, 국산) 정제수, 소맥전분(벨기에산), 정제소금, 요리당, 함수결정포도당, 설탕, 혼합제제1(젖산나트륨분말, 초산나트륨분말, 이산화규소), 혼합제제2(폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산나트륨), 흑후추분말, 블랙페파에스에치, 용해형마늘향신조미료, 소브산칼륨(보존료), 혼합제제3(무수결정포도당, 구연산나트륨, 덱스트린, 산성피로인산나트륨, DL-사과산, 탄산나트륨, 코치닐추출색소), 코리안더클래식, 비타민C, 아질산나트륨(발색제)