피시원

알배기 간장 꽃게장

원재료 36가지 중 경고 9개

원재료명

꽃게(국산)36%,게장용간장양념64%[정제수45.33%,산분해간장24.99%(정제수,아미노산액(탈지대두(외국산)),정제소금(국산),기타과당,카라멜색소,주정,효소처리스테비아,파라옥시안식향산에틸(보존료)],설탕8.05%,미향6.94%[정제수,기타과당,포도당,레몬식초[레몬농축과즙(이스라엘산레몬100%)],정제소금(국산주정],소주5.43%[정제수,주정,과당,쌀증류식조원액(쌀:국산),효소처리스테비아,에리스리톨,토마틴],대파2.68%,물엿2.68%알후추,청양고추,레몬,건고추,마늘농축액,생강,다시마,구기자,감초,황기]

알레르기대두, 밀, 게

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✦ 한눈에 요약

꽃게가 주원료인 게장이지만, 산분해간장과 보존료, 착색료 같은 첨가물이 많이 들었어요.

알배기 간장 꽃게장 성분·원재료 36가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 9

산분해간장 장류기타과당 감미료카라멜색소 착색료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료설탕 감미료미향 착향료과당 감미료물엿 감미료

산분해간장 · 콩 단백질을 염산으로 분해해 빠르게 만든 간장입니다. 대두 알레르기가 있으면 확인이 필요합니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

카라멜색소 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

과당 · 과일에도 들어있는 단순당으로 강한 단맛을 냅니다. 간에서 대사되어 많이 먹으면 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 8

게장용간장양념 소스류아미노산액 향미증진제정제소금 조미료주정 용제효소처리스테비아 감미료포도당 감미료소주 조미 원료토마틴 감미료

꽃게 수산물정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료레몬식초 식초레몬농축과즙 가공 원료레몬 과일류쌀증류식조원액 추출·농축 원료쌀 곡류에리스리톨 감미료대파 채소류알후추 향신료청양고추 채소류건고추 향신료마늘농축액 가공 원료생강 채소류다시마 해조류구기자 향미 식물감초 향신료황기 기호 원료

알레르기 표시대두, 밀, 게

알배기 간장 꽃게장 전성분(원재료명) 원문

꽃게(국산)36%,게장용간장양념64%[정제수45.33%,산분해간장24.99%(정제수,아미노산액(탈지대두(외국산)),정제소금(국산),기타과당,카라멜색소,주정,효소처리스테비아,파라옥시안식향산에틸(보존료)],설탕8.05%,미향6.94%[정제수,기타과당,포도당,레몬식초[레몬농축과즙(이스라엘산레몬100%)],정제소금(국산주정],소주5.43%[정제수,주정,과당,쌀증류식조원액(쌀:국산),효소처리스테비아,에리스리톨,토마틴],대파2.68%,물엿2.68%알후추,청양고추,레몬,건고추,마늘농축액,생강,다시마,구기자,감초,황기]