전주한옥

옛날붕어빵(슈크림)

Name: 전주한옥 옛날붕어빵(슈크림)
Brand: 전주한옥
Price: 19900 KRW
Availability: InStock

원재료 26가지 중 주의 1개 · 경고 7개

원재료명

우리밀붕어빵믹스43%[밀가루75%(밀:국내산),설탕, 식물성쇼트닝{팜유:말레이시아산),팜올레인유(말레이시아산),야자경화유,팜스테아린유,유화제},마가린{팜유(말레이시아산),야자경화유}전분,곡류가공품,정제소금,포도당,팽창제],카스타드크림32%[설탕,변성전분(네덜란드산),기타가공품(유청,말토덱스트린)},전란액13%(국내산)찹쌀가루2.8%(국내산),대두유,슈퍼티,정중,정제소금

알레르기계란, 우유, 대두, 밀

영양정보 42.1g 당

트랜스지방0g

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19,900원50g×20개100g당 1,990원

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✦ 한눈에 요약

우리밀 믹스를 43% 사용한 붕어빵이지만, 기름 성분이 너무 많아요. 야자경화유, 쇼트닝, 팜유, 마가린 같은 가공 유지가 여기저기 섞여 있어요.

옛날붕어빵(슈크림) 성분·원재료 26가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

야자경화유 가공유지

야자경화유 · 야자유에 수소를 붙여 단단하게 굳힌 경화유입니다. 경화 과정에서 트랜스지방이 생길 수 있고 포화지방도 매우 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 7

설탕 감미료식물성쇼트닝 가공유지팜유 식용유지팜올레인유 식용유지팜스테아린유 가공유지마가린 가공유지대두유 식용유지

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

식물성쇼트닝 · 식물성 기름을 수소 첨가나 에스테르화로 굳혀 만든 반고체 가공 유지입니다. 빵·과자·튀김 반죽에 쓰이며 포화지방이 많고, 만드는 방법에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜유 · 기름야자 열매에서 짜낸 식물성 기름으로 가공식품에 널리 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

팜올레인유 · 팜유에서 액체 부분만 분리한 기름으로 튀김에 많이 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

팜스테아린유 · 팜유에서 굳는 부분만 분리한 기름으로 단단한 식감을 냅니다. 포화지방 비율이 매우 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

마가린 · 식물성 기름을 굳혀 버터처럼 쓰도록 만든 가공 유지입니다. 포화지방이 많고 경화 공정에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

대두유 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 9

우리밀붕어빵믹스 배합 원료유화제 유화제정제소금 조미료포도당 감미료변성전분 증점제기타가공품 복합 원료말토덱스트린 증점제슈퍼티 식품 원료정중 식품 원료

밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류전분 전분곡류가공품 곡류 가공 원료팽창제 팽창제카스타드크림 유가공품유청 유가공품전란액 난류 가공 원료찹쌀가루 곡류 가공 원료

알레르기 표시계란, 우유, 대두, 밀

옛날붕어빵(슈크림) 전성분(원재료명) 원문

우리밀붕어빵믹스43%[밀가루75%(밀:국내산),설탕, 식물성쇼트닝{팜유:말레이시아산),팜올레인유(말레이시아산),야자경화유,팜스테아린유,유화제},마가린{팜유(말레이시아산),야자경화유}전분,곡류가공품,정제소금,포도당,팽창제],카스타드크림32%[설탕,변성전분(네덜란드산),기타가공품(유청,말토덱스트린)},전란액13%(국내산)찹쌀가루2.8%(국내산),대두유,슈퍼티,정중,정제소금