올타

김혜숙의 비법간장소스

원재료 26가지 중 경고 4개

원재료명

정제수, 혼합간장 [탈지대두 (외국산 : 인도, 미국, 중국 등), 기타과당, 천일염 (호주산),소맥, 효소처리스테비아], 설탕, 소스A [게엑기스베이스 {게베이스 (게 : 중국산)}, 정제소금 (국산)], 소스B [레몬식초 {레몬농축과즙 (레몬 : 이스라엘산)}, 정제소금 (국산)], 표고농축액 (중국산), L-글루탐산나트륨 (향미증진제), 소스C, 가공소금, 마늘농축액, 대파농축액, 생강혼합농축액, 소브산칼륨 (보존료), 파라옥시안식향산에틸 (보존료)

알레르기대두, 밀, 게

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✦ 한눈에 요약

물과 간장, 설탕이 주가 되는 묽은 간장 소스예요. 보존료와 향미증진제가 뒤쪽에 조금 들어 있어요.

김혜숙의 비법간장소스 성분·원재료 26가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 4

기타과당 감미료설탕 감미료보존료 보존료파라옥시안식향산에틸 보존료

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

괜찮아요 14

혼합간장 장류천일염 조미료효소처리스테비아 감미료소스 소스류게엑기스베이스 조미 베이스게베이스 조미 베이스정제소금 조미료표고농축액 농축 원료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제가공소금 조미료대파농축액 농축 원료생강혼합농축액 농축 원료소브산칼륨 보존료

정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료소맥 곡류게 수산물레몬식초 식초레몬농축과즙 가공 원료레몬 과일류마늘농축액 가공 원료

알레르기 표시대두, 밀, 게

김혜숙의 비법간장소스 전성분(원재료명) 원문

정제수, 혼합간장 [탈지대두 (외국산 : 인도, 미국, 중국 등), 기타과당, 천일염 (호주산),소맥, 효소처리스테비아], 설탕, 소스A [게엑기스베이스 {게베이스 (게 : 중국산)}, 정제소금 (국산)], 소스B [레몬식초 {레몬농축과즙 (레몬 : 이스라엘산)}, 정제소금 (국산)], 표고농축액 (중국산), L-글루탐산나트륨 (향미증진제), 소스C, 가공소금, 마늘농축액, 대파농축액, 생강혼합농축액, 소브산칼륨 (보존료), 파라옥시안식향산에틸 (보존료)