화미

홍게간장

원재료 31가지 중 경고 5개

원재료명

산분해간장{탈지대두(인도산)}, 정제수, 백설탕, 홍게야채추출물[정제수, 홍게엑기스{붉은대게자숙액(홍게:국내산)}, 무(국내산), 멸치액젓, 양파, 대파, 마늘, 생강, 다시마], 양조간장{탈지대두(인도산), 소맥(밀:미국산)}, 천일염, 과실주, 까나리액젓, 카라멜색소III, 주정, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 효모추출물, 효소처리스테비아, 파라옥시안식향산에틸(보존료), 감초추출물, 영양강화제

알레르기대두, 밀, 게, 아황산류, 쇠고기, 오징어

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✦ 한눈에 요약

산분해간장이 주가 되는 가공 간장이에요. 설탕이 세 번째로 많이 들었고, 보존료와 착색료, 향미증진제까지 섞여 있어요.

홍게간장 성분·원재료 31가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 5

산분해간장 장류백설탕 감미료카라멜색소III 착색료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료

산분해간장 · 콩 단백질을 염산으로 분해해 빠르게 만든 간장입니다. 대두 알레르기가 있으면 확인이 필요합니다.

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

카라멜색소III · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 10

멸치액젓 장류양조간장 장류천일염 조미료과실주 조미 원료까나리액젓 액젓·젓갈주정 용제L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제효소처리스테비아 감미료감초추출물 감미료

탈지대두 두류 가공 원료정제수 용제홍게야채추출물 추출 원료홍게엑기스 추출 원료붉은대게자숙액 수산물홍게 수산물무 채소류양파 채소류대파 채소류마늘 채소류생강 채소류다시마 해조류소맥 곡류밀 곡류효모추출물 향미증진제영양강화제 영양강화제

알레르기 표시대두, 밀, 게, 아황산류, 쇠고기, 오징어

홍게간장 전성분(원재료명) 원문

산분해간장{탈지대두(인도산)}, 정제수, 백설탕, 홍게야채추출물[정제수, 홍게엑기스{붉은대게자숙액(홍게:국내산)}, 무(국내산), 멸치액젓, 양파, 대파, 마늘, 생강, 다시마], 양조간장{탈지대두(인도산), 소맥(밀:미국산)}, 천일염, 과실주, 까나리액젓, 카라멜색소III, 주정, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 효모추출물, 효소처리스테비아, 파라옥시안식향산에틸(보존료), 감초추출물, 영양강화제