오마니

無보존료 저염발효 명란젓

원재료 24가지 중 주의 1개 · 경고 4개

원재료명

양념젓갈[명태알(러시아산)85.75%, 정제소금(국내산)6%, dl-사과산나트륨(산도조절제)2%, D-소비톨(감미료)1.5%, L-글루탐산나트륨(향미증진제)1%, 소스류(미향)1%, 젖산칼슘0.5%, L-아스코브산나트륨(영양강화제)0.5%, 글리신(향미증진제)0.5%, 고춧가루0.5%, 백설탕0.4495%, 레드색소(명신레드색소-오예스)1%, 홍국색소 (홍국적색소) 0.1%, 복합조미식품0.1%, 아질산나트륨(발색제)0.0005%]99.9%, 백설탕0.1%

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✦ 한눈에 요약

발색제인 아질산나트륨과 향미증진제가 들어 있어요. 정제소금이 6% 들어가 있어서 짜게 느껴질 수 있는 명란젓이에요.

無보존료 저염발효 명란젓 성분·원재료 24가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 4

감미료 감미료미향 착향료백설탕 감미료발색제 발색제

감미료 · 단맛을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 감미료인지 표시되지 않아 인공 감미료일 수 있어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 11

양념젓갈 액젓·젓갈정제소금 조미료D-소비톨 감미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제소스류 소스류레드색소 착색료명신레드색소-오예스 착색료홍국색소 착색료홍국적색소 착색료복합조미식품 복합조미료

명태알 수산물dl-사과산나트륨 산도조절제산도조절제 산도조절제젖산칼슘 영양강화제L-아스코브산나트륨 산화방지제영양강화제 영양강화제글리신 향미증진제고춧가루 향신료

알레르기 표시라벨에 표시 없음

無보존료 저염발효 명란젓 전성분(원재료명) 원문

양념젓갈[명태알(러시아산)85.75%, 정제소금(국내산)6%, dl-사과산나트륨(산도조절제)2%, D-소비톨(감미료)1.5%, L-글루탐산나트륨(향미증진제)1%, 소스류(미향)1%, 젖산칼슘0.5%, L-아스코브산나트륨(영양강화제)0.5%, 글리신(향미증진제)0.5%, 고춧가루0.5%, 백설탕0.4495%, 레드색소(명신레드색소-오예스)1%, 홍국색소 (홍국적색소) 0.1%, 복합조미식품0.1%, 아질산나트륨(발색제)0.0005%]99.9%, 백설탕0.1%