참간장소스

원재료 19가지 중 경고 6개

원재료명

혼합간장31.41%[정제수, 탈지대두(외국산:인도, 미국, 중국), 천일염(호주산), 기타과당, 소맥(밀:미국산), 카라멜색소, 파라옥시안식향산에틸(보존료)], 정제수, 설탕, 발효식초[정제수, 주정, 맥아엑기스(겉보리:국산), 포도당, 기타설탕], L-글루탐산나트륨(향미증진제)

알레르기대두, 밀

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참간장소스 성분·원재료 19가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 6

기타과당 감미료카라멜색소 착색료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료설탕 감미료기타설탕 감미료

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

카라멜색소 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

기타설탕 · 백설탕·정백당으로 분류되지 않는 설탕류를 묶어 표시한 이름입니다. 유리당이라 혈당을 빠르게 올리므로 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 6

혼합간장 장류천일염 조미료주정 용제포도당 감미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제

정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료소맥 곡류밀 곡류발효식초 산도조절제맥아엑기스 가공 원료겉보리 곡류

알레르기 표시대두, 밀

참간장소스 전성분(원재료명) 원문

혼합간장31.41%[정제수, 탈지대두(외국산:인도, 미국, 중국), 천일염(호주산), 기타과당, 소맥(밀:미국산), 카라멜색소, 파라옥시안식향산에틸(보존료)], 정제수, 설탕, 발효식초[정제수, 주정, 맥아엑기스(겉보리:국산), 포도당, 기타설탕], L-글루탐산나트륨(향미증진제)