장순필

스모크소시지

원재료 25가지 중 주의 1개 · 경고 2개

원재료명

돼지고기91.82%(지방일부사용, 국산), 정제수, 함수결정포도당, 정제소금(국산), L-글루탐산나트륨제제[L-글루탐산나트륨(향미증진제), 구아닐산Na, 이노신산Na], 폴리인산나트륨(산도조절제), 혼합제제(옥수수분말, 말토덱스트린, 파프리카추출색소, D-토코페롤(혼합형)), 소브산칼륨(보존료), 코리안더그라운드(인도산), 비타민C, 클로브그라운드, 아질산나트륨(발색제), 콜라겐케이싱

알레르기돼지고기

영양정보 100g당

열량226kcal

나트륨668.6mg

탄수화물5.1g

당류0.3g

지방15.1g

트랜스지방0g

포화지방5.4g

콜레스테롤42mg

단백질17.4g

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✦ 한눈에 요약

돼지고기를 91% 넘게 넣은 소시지예요. 100g당 나트륨이 하루 기준치의 33%, 포화지방이 36%로 높고 발색제와 보존료가 들어 있어요.

스모크소시지 성분·원재료 25가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 2

보존료 보존료발색제 발색제

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 13

함수결정포도당 감미료정제소금 조미료L-글루탐산나트륨제제 향미증진제L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제구아닐산 향미증진제이노신산 향미증진제폴리인산나트륨 산도조절제혼합제제 복합 원료말토덱스트린 증점제파프리카추출색소 착색료소브산칼륨 보존료클로브그라운드 식품 원료

돼지고기 육류정제수 용제산도조절제 산도조절제옥수수분말 가공 원료D-토코페롤 산화방지제혼합형 산화방지제코리안더그라운드 향신료비타민C 영양강화제콜라겐케이싱 포장 원료

알레르기 표시돼지고기

스모크소시지 전성분(원재료명) 원문

돼지고기91.82%(지방일부사용, 국산), 정제수, 함수결정포도당, 정제소금(국산), L-글루탐산나트륨제제[L-글루탐산나트륨(향미증진제), 구아닐산Na, 이노신산Na], 폴리인산나트륨(산도조절제), 혼합제제(옥수수분말, 말토덱스트린, 파프리카추출색소, D-토코페롤(혼합형)), 소브산칼륨(보존료), 코리안더그라운드(인도산), 비타민C, 클로브그라운드, 아질산나트륨(발색제), 콜라겐케이싱