면다해

강릉 장칼국수 소스

원재료 28가지 중 경고 6개

원재료명

고추장[고추양념(고춧가루,찐밀쌀분,물엿,정제소금,양파,마늘/중국산), 기타과당,소맥분(밀:미국,호주산)물엿,정제소금(국산51.7%,중국산48.13%],정제수,복합조미식품[정제소금(국내산), L-글루탐산나트륨(향미증진제),옥수수전분(외국산:러시아,헝가리,세르비아 등),설탕,포도당.비프베이스{이스트엑기스(효모추출물:중국산),우지(호주산),비프엑기스-에스(쇠고기:호주산)}],건파(중국산),건당근,파라옥시안식향에틸(보존료)

알레르기대두, 밀, 쇠고기

영양정보 50g당

열량65kcal

나트륨1650mg

탄수화물14g

당류6g

지방0.6g

트랜스지방0g

포화지방0g

콜레스테롤0mg

단백질2g

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✦ 한눈에 요약

고추장과 건파가 들어간 소스지만, 50g에 나트륨이 1,650mg이라 하루 기준치의 83%나 돼요. 향미증진제와 보존료도 섞여 있어요.

강릉 장칼국수 소스 성분·원재료 28가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 6

물엿 감미료기타과당 감미료설탕 감미료우지 동물성유지파라옥시안식향에틸 식품첨가물(보존료)보존료 보존료

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

우지 · 소의 지방을 정제해 만든 기름으로 튀김과 가공에 쓰입니다. 포화지방 비율이 매우 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향에틸 · 미생물이 자라는 것을 막는 합성 보존료입니다. 첨가물에 예민하다면 확인하는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 8

고추장 장류고추양념 복합조미료정제소금 조미료복합조미식품 복합조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제포도당 감미료비프베이스 조미 베이스

고춧가루 향신료찐밀쌀분 가공 원료양파 채소류마늘 채소류소맥분 곡류 가공 원료밀 곡류정제수 용제옥수수전분 전분이스트엑기스 추출 원료효모추출물 향미증진제비프엑기스 추출 원료쇠고기 육류건파 채소 가공 원료건당근 채소류

알레르기 표시대두, 밀, 쇠고기

강릉 장칼국수 소스 전성분(원재료명) 원문

고추장[고추양념(고춧가루,찐밀쌀분,물엿,정제소금,양파,마늘/중국산), 기타과당,소맥분(밀:미국,호주산)물엿,정제소금(국산51.7%,중국산48.13%],정제수,복합조미식품[정제소금(국내산), L-글루탐산나트륨(향미증진제),옥수수전분(외국산:러시아,헝가리,세르비아 등),설탕,포도당.비프베이스{이스트엑기스(효모추출물:중국산),우지(호주산),비프엑기스-에스(쇠고기:호주산)}],건파(중국산),건당근,파라옥시안식향에틸(보존료)